韭菜肉馅饼的做法

2019-05-15 05:26:32 来源: 福州信息港

韭菜肉馅饼的材料肉馅250g韭菜相克食品400g面粉300g温水160g鸡蛋相克食品1个葱末姜相克食品末50g花生油10ml生抽10ml精盐1/2小勺5香粉1/4小勺鸡精1/2小勺 韭菜肉馅饼的做法图片步骤,怎样做韭菜肉馅饼好吃?

面粉300克放入盆中。

温水160克。

用筷子朝1方向搅拌成絮状,再揉成光滑面团,面团揉好后,放1边(盖上盖子醒20分钟)。

肉馅250克放入盆中。

葱末,姜末,备用。

锅中放入花生油,油7成热放入葱末,姜末,爆香,接着放入肉馅翻炒。

调入生抽,精盐,5香粉,鸡精,炒至肉变色。

韭菜清洗干净,切成细末碎。

鸡蛋打入碗中,放少量精盐搅匀。

炒锅放入适当的花生油,油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛入碟中备用。

把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。

把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少量的花生油,搅拌均匀。

搅拌好的馅料。

把醒至好的面团搓成长条状。

将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。

擀成圆形面皮。

面皮上放适当韭菜馅,像包包子似的把馅饼包好。

电饼铛预热5分钟,放入少量的油,把包好的馅饼放到电饼铛中,按烙饼键,烙至两面金黄便可。

烙好的韭菜馅饼,开吃吧。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.韭菜馅是现吃现烙,吃多少烙多少。

2.没有电饼铛就用家里的平底锅,但是要掌握好火候。1定要保持小火。

3.肉馅炒出来是为了不出水。

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