立冬吃什么传统食物立冬有哪些传统食物

2019-09-14 09:07:50 来源: 福州信息港

  立冬吃什么传统食物?立冬是我国24节气之一,立冬意味着寒冷的冬天就要到了,饮食上也相应的要做出调整,那立冬吃什么传统食物呢?下面就来具体看看吧。

  饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,在京津地区,人们有立冬吃饺子的习俗,有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。 推荐食谱:香菇猪肉饺子 材料:上海青,香菇,猪肉馅,葱,姜,、生抽,老抽,香油。 1、香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。 2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。 、把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥于一种口味哦。 4、按照平时的包法依次包好。 5、锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。

  麻油鸡是一道汉族风味名肴,属于川菜。是以鸡腿为主料,加入烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对、畏寒怕冷、乏力、不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 推荐食谱:清炖麻油鸡 材料:鸡大腿 只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。 1、将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。 2、炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至焦黄,放入鸡块拌炒。 、倒入米酒与热水,中火煮约10分钟,熄火,盛出即可供食。

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