强化食品强壮宝宝身体

2019-09-14 07:16:21 来源: 福州信息港

  强化食品强壮宝宝身体(亲贝配图)

  什么是强化食品

  强化营养是指为增加营养而将一种或几种营养素添加在食品中,这样配制而成的食品就是强化食品。添加的营养素,叫营养强化剂。

  常被用做营养强化剂的营养素有:维生素A、B、C、D等;矿物质钙、磷、铁等;氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸等。这些营养素主要用于奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、果酱等食物中。

  在天然食物中,几乎没有一种食物能完全满足人体的营养需要。而且食品在加工、贮藏、运输过程中,也会损失一部分营养素。所以在膳食中强化某些营养成分,可使各营养成分的比例更加合理,从而提高食品营养素的利用率。

  此外按不同人群的需要,添加这一时期容易缺乏的营养,就能避免营养不良的发生。

  什么样的宝宝要吃强化食品

  宝宝生长发育所需要的养分应来自于自然食品,提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物,这是为儿童提供营养所应遵循的原则之一,即自然法则。这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃),畜与禽类的肉与内脏,鱼、蛋类、奶类、蔬菜及水果等,并采用符合儿童消化能力的烹调方式,尽量让宝宝吃好。只要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全,食物营养素含量比例合适,烹调、制作科学合理,加上不挑食、不偏食,宝宝完全可以均衡地获得机体所需要的各种营养物质,不需要强化食品。但是由于儿童个体之间有较大的差异,有的宝宝生长发育过快,需要的营养素较多;有的宝宝胃肠道吸收功能较差;而有的宝宝可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯,导致食谱狭窄,容易出现营养素缺乏的情况,这就需要增加一些对应的营养强化食品了。

  强化食品强壮宝宝身体(亲贝配图)

  强化N多营养素

  宝宝6个月以后,开始添加辅食,此时就有选择地给宝宝添加强化食品。

  强化铁:

  缺铁症状:宝宝易患营养性缺铁性贫血,并且发病率较高,全国营养调査结果表明,儿童的缺铁性贫血患病率平均为24.2%。儿童缺铁会导致抵抗力下降,容易疲劳,面色苍白,易烦躁哭闹或精神不振,不爱活动,食欲减退。大些的宝宝可诉头晕、眼前发黑,耳鸣等。

  强化铁理由:新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的,仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多,体内的铁含量就越少。因此建议妈妈们在宝宝6个月时给宝宝食用强化铁的米粉、饼干等,或者选用铁强化的面粉,经常做些馒头、软饼、面条等,则能起到预防贫血和治疗轻度贫血的作用。此外由于食物中的铁质不易吸收,所以需要同时吃些维生素C丰富的食物,如橘子、猕猴桃等。

  强化锌

  缺锌症状:锌对促进儿童身体及智力发育、增强体质非常重要。缺锌可引起食欲减退、异食癖(例如吃土、吃石灰、纸张等)、免疫功能减低;严重缺锌可导致认知行为改变,影响智力发展。因此,如果宝宝存在上述的缺锌症状,或者父母怀疑宝宝可能缺锌,可以到正规医院进行血清锌水平测定,得到确诊后根据缺辞的程度,给与补充。

  强化锌理由:锌主要存在于海产品、果仁类食品中,但宝宝往往吃这些食物较少,如果宝宝偏食,妈妈要给宝宝吃强化锌食品。同时多吃海产品、动物肝脏、禽蛋等含锌丰富的食物。果仁类食物可煮粥时放入,以利于宝宝咀嚼。

  强化钙

  缺钙症状:宝宝6个月大时,轻度缺钙表现为颅骨软、囟门大,压枕后颅骨有按压乒乓球的感觉。严重缺钙时,可出现胸骨突起如鸡胸,下肢因长时间站立造成 O 形腿或 X 腿。除骨骼的变化外,还可出现夜间多汗、睡眠不安稳、乳牙萌出延迟、枕部形成枕秃等表现。

  强化钙理由:宝宝生长发育快,骨骼的生成,牙齿的生成都需要大量的钙参与,因此宝宝6个月后,就要适当补充强化钙的食物。此外妈妈也要给宝宝多吃蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等。

  强化维生素D:

  缺维生素D症状:维生素D主要是促进钙的吸收,因此当维生素D缺乏时,表现是缺钙症状。

  强化维生素D理由:在婴幼儿食品中添加维生素进行强化是有必要的。这是因为婴幼儿以乳类食品为主,维生素D相对少,即使母乳喂养的宝宝也易缺乏维生素D。此外宝宝很少晒太阳、早产宝宝,更容易存在维生素D缺乏的现象。因此在给宝宝补钙的同时,应适量补充维生素D。

  强化食品强壮宝宝身体(亲贝配图)

  强化食品妈妈怎么选

  1.强化营养食品吃多少,妈妈可以看看食品说明,了解强化营养素的量。如维生素A的日强化量为500国际单位,维生素D为400国际单位,钙的日强化量为200毫克,铁为4毫克,锌也是4毫克,不可摄入过多,

  2.强化食品分开吃。如当宝宝缺铁同时又缺锌时,一般可先治疗贫血,也就是服用铁剂或强化铁的食品,待贫血纠正后,再吃强化锌的食品。如果铁和锌的强化食品一起吃,两者可能会有一定的拮抗作用,互相干扰。

  3.选择适合的强化食品。宝宝适用的强化食物有,各种米粉、饼干、乳类制品,糖果类就不是太好。另外,还要根据宝宝的年龄和他的消化能力来选,如4个月以上可选择强化米粉,7个月以上可选择强化饼干。1岁以上的宝宝,由于他的肠胃能接受的食物种类越来越多,像饼干、面条、饮料、米饭、面粉、油等等都是可选的。

  4.在购买之前,要看清楚包装上的厂名、地址、生产日期、强化营养品种、营养素含量、食用对象、方法和数量以及保存期和保存方法。

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