樱桃萝卜的营养价值是什么樱桃萝卜怎么吃

2019-06-19 14:01:27 来源: 福州信息港

樱桃萝卜怎么吃?说到樱桃萝卜,眼前是一个红透透的萝卜,做一盘放在桌上,看着就口水直流了,现在看着菜谱试着做一做吧,机会难得哦!

为了让樱桃萝卜入味,手起刀落,啪啪啪地把那鲜嫩欲滴的小萝卜给拍碎了,然后把叶子也洗净切碎,先用盐和糖腌一会儿,然后再加上其余的调味料拌一下就可以,这样简单的处理,拌出来的味道却是清爽无比。好食材,怎么做味道都不会差。

主料:樱桃萝卜10余棵

辅料:蒜2瓣

调料:盐半小勺,白糖1汤匙,生抽1汤匙,陈醋4汤匙,鸡精少量,香油数滴

凉拌樱桃萝卜的做法

1.樱桃萝卜洗净,叶子和萝卜分开

2.将萝卜叶子先切碎,放入容器中

3.然后将樱桃萝卜拍碎

4.将萝卜和叶子放在一起,先加入盐和糖,腌制15分钟

5.然后放入切碎的蒜末和其余所有调味料,拌匀即可

美食小提示

1.樱桃萝卜的叶子特别嫩,直接凉拌很好吃。如果对生吃萝卜叶子有抵触,可以焯烫一下过凉水,之后再凉拌。

2.樱桃萝卜拍碎更容易入味,跟拍黄瓜一个道理。如果觉得拍碎的动作太暴力,可以切薄片,圆圆的,边缘红中间白,也非常漂亮。

3.调味料中糖和醋的比例要相对大一些,糖醋味道比较重。加了蒜末和其余调味料,会在糖醋味道上进一步丰富味道,成品很是清爽可口。

凉拌樱桃萝卜食材搭配小提示

葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素c就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

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