春季面食早餐韭菜盒子的做法

2019-05-14 22:13:42 来源: 福州信息港

面团材料:面粉500克、盐3克

馅料材料:韭菜半斤、4个鸡蛋、白糖少量、龙口粉丝2把、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、植物油

1、面团材料混合揉至光滑后盖湿布松弛半小时

2、韭菜提早先用盐浸泡1会

3、在鸡蛋液内加少量糖后上锅炒成蛋花,切记炒的时间不能太长

4⑸、将凉水泡好的粉丝冲洗后滤干切碎,韭菜也将其切碎备用

6、将馅料材料混合拌匀

7、取1面团切成小剂子

8、将其擀圆擀成薄片

9、将馅料放至面片的3分之1处

10、对折将边压实

11、如图111样先将压实的面皮往外拉1点后向上1推折成花纹

12、锅内倒少量油,锅热后下入包好的盒子,1面烙至金黄色后再烙另外一面到时全熟后出锅

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