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滒润:童话面包中的咖啡舰队-品牌跟踪

2019-03-13 17:42:43
滒润:童话面包中的咖啡舰队导读: 当信息扁平化时代来临之际,每一家新型企业的出现都会绷紧行业大鳄们的神经。正如同16世纪末,以快艇为主的英国舰队战胜以巨舰为主的西... 当信息扁平化时代来临之际,每一家新型企业的出现都会绷紧行业大鳄们的神经。正如同16世纪末,以快艇为主的英国舰队战胜以巨舰为主的西班牙 舰队 一样,具备创新概念的企业往往具有不可思议的爆发力。仅仅凭在 蒸 字上做足文章,真功夫就得以迅速崛起,成为大陆快餐业的风向标;只抓住了 非典 时期凡吃必灭菌的心理,澳门豆捞依靠海鲜火锅在短短十年间就发展了300多家分店;集中打造 骨汤 一点,味千拉面在港股曾创造了40亿元市值高峰,至今尚无企及者 www.chinapp.com 中国品牌网 当记者采访北京绿春坊餐饮管理有限公司总经理、滒润咖啡品牌创始人侯福娟时,从她平实又满含感情地讲述滒润咖啡的创业史,专业又快乐地描述每一款咖啡、每一道甜点、每一类面包、每一种蛋糕的研发过程,以及加盟商四处考察终选定投资加盟滒润的曲折过程,你都能感觉到那种从骨子里迸发出的创新激情。而作为北京裕发房头痛脑胀见冷怎么回事
地产开发有限公司财务总监的双重身份,又让她在热情迸发的同时,具备了冷静审慎的理性财务思维。以记者眼光来看,滒润咖啡的成功不仅仅是侯福娟对产品质量近乎完美的苛求,更重要的是以极其负责任的态度搭建的企业格局。在裕发大厦北京绿春坊餐饮管理有限公司总部,市场部、品牌事业部、技术研发部、运营培训部等部门齐备、人员齐整,完全是一个定位于认真做事、真诚做人的长远发展企业格局。 启航 来自丹麦的国际化品牌 记者问:作为一个来自丹麦的国际化品牌,滒润的名字很有意思,既有英文品牌名GREENCAKE、GREENCOFFEE,又有具备中国文化特点的中文品牌名,因为滒润让人很容易联想到滋润、沁润,仿佛一种从嘴边流到心里的幸福感,这是每一个中国人都喜欢的名字。 从这点看,滒润早在创业之初就设计好了,走国际化品牌道路。请问,侯总当初是如何考虑的? 侯福娟答:滒润,是英文green的音译。用滒润,源于两点: 1)我内心深处真正想要的,无论是生活还是我做的产品,都如春雨润物细无声般的感觉,也是滒润即green的本义---绿色,绿色是一种精神、一种生命态度:和平、友爱、从容,积极向上、充满活力。 2)因为 滒润 品牌源于丹麦,丹麦是联合国公认的发达国家,贫富差距极小,国民拥有极高的素质和生活水平,联合国首次发布 全球幸福指数 报告,全球156个国家和地区人民的幸福程度,丹麦成为全球幸福国度,是当今世界公认的 幸福的国家 。而且那里又是童话王国,安徒生的童话人物、故事,极大的满足了我们心灵深处对美好生活的渴望。可以说,丹麦的生活,体现的就是一种平和、从容、慢享的生活状态,其实就是一种健康的生活状态。而健康,也是绿色的内涵之一。 也因为如此,我把 滒润 品牌细化为两大板块: 滒润Greencoffee 和 滒润Greencake 。Greencoffee,传递的是源自丹麦王室生活的高乳腺增生怎么冶疗
度,将王室的优雅、亲和、友爱的生活态度,对事物精益求精、高品质追求的王室精神,带到我们的每一个细小环节中,让 滒润 带给每一位品牌经历者心灵的享受。滒润Greencoffee,是都市上班族回归慢生活状态、休憩心灵的地方。而Greencake,我们将源自丹麦童话的趣味世界,带到每一位大朋友、小朋友的身边,在这里,我们都还小 也许是因为品牌灵感来源于丹麦,注定了 滒润 这个品牌的命运就是:国际化。 滒润 是属于世界的,或者说我想把对丹麦生活的感悟 那种安然的优享、充满童趣的欢乐,浪漫而零压的生活方式奉献给所有的人。这种生活方式没有国界,因为幸福与美好是世界上每一人的追求,而丹麦生活,只是美好幸福生活的标志符号。我希望我周围的所有朋友都幸福、快乐! 总之,绿色,它承载的内涵和外延太多了,它承载了人们太多的希望和梦想。同时,我也希望我们 滒润 品牌常青,给我们的消费者带来健康好吃的食品,给每个人的生活创造一个又一个的惊喜,让我们的团队充满创造力和活力。 记者问:相比于美式、意式等咖啡,丹麦的咖啡主要特点和优势是什么?烘焙面点是丹麦的主要特色吗?针对于中国消费者的饮食习惯,滒润做了哪些适应性调整? 侯福娟答:相对于美式、意式等咖啡,丹麦咖啡的特点是更趋向于生活化,就好像宅男一样,很硬朗,又很有居家感;优点就是口感甘爽,香气醇厚。在丹麦,咖啡和烘焙面包是杂居在一个屋檐下的,我们的核心语: 咖啡馆里的烘焙工坊 非常形象地描述了丹麦咖啡和烘焙面包的关系。而且我们Greencoffee加盟版块中的美食会所,将全方位呈现丹麦饮食文化风采。丹麦是面包的发祥地,开口三明治,丹麦起酥类面包,都是丹麦具有鲜明特点的烘焙产品。 无论是哪类食品,都要结合本地人口味加以调整。 滒润 的面包西点、咖啡等等,除部分丹麦类特色产品保持原汁原味外,还增加了适合中国人口味、甚至细微到针对不同地域人口味的产品。这样既满足了希望品尝到丹麦类面包、咖啡等产品的人群,又满足了地域带来的口感差异。 特色+订制 ,让我们的加盟商多点盈利。 导航 的人群定位 记者问:从滒润的现有资料看,滒润的品牌定位偏向于与文化结合、突出小资情调,请问滒润是针对哪一类消费人群?围绕这个病毒性感冒会反复发烧
特定人群的需求特点,滒润在店面装修、服务方式、菜品样式、促销活动等方面都做了哪些针对性的方案? 侯福娟答:我前面说了,为了让我们的消费者充分感受 滒润 带来的优享生活和欢乐趣味,我们将 滒润 品牌精细化分为: 滒润Greencoffee 和 滒润Greencake 。 滒润Greencoffee 主力针对的人群,就是年龄在25岁到45岁的城市白领阶层,或者说追求小资情调的各个城市实力派人群。在这部分人群中,又偏女性一些。而 滒润Greencake ,则更倾向于年龄从3岁到30岁之间、内心充满童趣的大、小朋友们。在cake店,每位消费者都能找到属于自己的兴趣点和产品。 至于说到滒润店的店面装修、服务方式、产品样式、促销活动等方面,我们也都本着量体裁衣的原则,针对不同店型、不同地域,制订不同产品系列,做到真正的精细化管理。开端就精细划分客群,终端就能够真正做到精细化产品类型,真正替加盟商考虑,不浪费加盟商的每一分钱,为快速盈利构建切实可行的运营体系。同时,也让每一位到店消费的客人,感受到丹麦生活的优雅与欢乐,在这里找到属于自己喜爱的产品或者生活小情趣 的确,正如侯福娟所说,滒润在国内创建了现磨咖啡+现烤面包的全新业态。这个针对于都市白领群体全新业态,在三里屯核心商业区中,得到了的验证。开业仅仅两年的滒润咖啡,目前日营业额稳定在8000元上下,对于这个营业面积350平方米,上下两层仅有不到20个座位的休闲咖啡店来说,勘称典范。 然而,这只是侯福娟万里长征的步。 遍邀全国有识之士,共同做大、做强滒润品牌才是她事业的重心所在。 于是,滒润舰队开始了巡航。 巡航 开放加盟、打造滒润舰队 记者问:投资加盟者之所以争相加盟滒润,除了过硬的产品品质、口碑良好的市场外,滒润给予他们的优厚条件和帮助密不可分。滒润都给予了投资加盟者哪些帮助?请用实际案例来说明。 侯福娟答:从前期的市场调研、店面的全套设计方案、装修过程中的督导,技术的培训,到中期开业的筹备、宣传、运营管理和经营模式的制定;后期的新品研发、大小节日的海报宣传策划、技术人员的长期派送,都是我们为加盟店做的工作。开业后,我们又有一个运营管理团队给予加盟商持续的技术支持和管理服务。 同时,我们建立一个数据库,里面汇集每个加盟商、每家加盟店的详细信息。这些信息不仅包括初始信息,还包括在加盟店后期运营期间的所有信息。如给予加盟店的推广活动、特色产品更新、店面促销活动等等。真正做到:前期定制化开店,后期定制化运营指导。 比如济南的一个加盟商。自身是个小老板,儿子在北京上大学,想开家面包咖啡店,来北京三次考察,考察了数十家企业,一次来北京,交了意向金,要加盟滒润。由此看来,我们的市场定位、到产品落地,都是得到客户认可的。 记者问:滒润成功的一个重要方面是品牌打造。无论从宣传途径的开拓、品牌宣传的着眼点、店面装修的品牌特色化等等,均表现出品牌经营的专业化手法。请侯总是否详细介绍一下滒润品牌打造的思路,重点介绍一下对投资加盟商未来经营的作用。 侯福娟答:我和我的团队,在构建 滒润 品牌的伊始,就绝不马虎,力求每一步做到更好。宁可放慢脚步,也不会让品牌跌跌撞撞的成长。世界上没有的完美,但是我们努力做到当下的,追求更好!而且,滒润团队,秉承着一个基本的原则,就是: 专业的人干专业的事 。每一个环节,我们都不马虎。这就势必铸就 滒润 未来的发展道路是飞速又稳健的。 持续的品牌建设,稳健的品牌成长,再加上运营团队从品牌到产品的落地,这就是给投资滒润的加盟商未来持续经营的保障。 远航 2019年末,全国420家店 采访临近结束,侯福娟提出了她的未来规划。 至2016年末,以发展加盟商为主导,包括直营店在全国一二线城市范围内,拓展70家店。 至2018年末,在全国范围内新发展150家加盟店,总共门店达到220家。 至2019年末,在全国范围内总门店达到420家。 对于现磨咖啡+现烤面包全新业态的滒润品牌,这样的目标算不上。在真诚无欺、品质、定位准确、财务核算严密、强大资金后盾等因素的保证下,滒润,正朝着宏大目标扬帆远航。 来源 中国品牌网 chinapp.com 转载请注明出处 小白心里软植物面包,健康营养力,伴您休闲好时光 它出身不凡却在取名上展示出平易近人的姿态,俘获了80后90后年轻人的心。它的包装新颖有趣,口感更是让人难忘,创立仅有短短的两三年,便在短保烘焙市场独树一帜,备受追捧。 凭借创新品类植物面包,小白心里软攻略亿元市场 近10年来, 中国经济快速发展,已经让大多数人从吃饱的要求逐渐向吃得健康的趋势发展。而小白心里软自2016年10月上市以来,就凭借植物面包打造的健康形象,不仅为品牌的定位冲出市场,迅速成为烘焙界的网红,还在销售1年左右收获了销售额突破2亿元的佳绩。 植物面包小白心里软玩转不同消费场景 《论语》有云:“吾日三省吾身——为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?”小白心里软有云:“吾日三省吾身——早餐吃植物面包了吗?上班期间吃植物面包了吗?晚间吃植物面包了吗?” 汉密哈顿面包的加盟费用多少 汉密哈顿面包隶属于广州华琳食品有限公司,是华琳食品汇聚多方智慧力量,倾力打造的高水准、高品质的西式烘焙店。多年来,华琳食品用心孕育汉密哈顿,引进欧式烘焙制作工艺、聘请国际水平烘焙师,潜心研发数千种精致美观、营养健康的烘焙臻品,而优雅舒适的店面环境更成为时尚品味人士的。 面包新语加盟费多少钱?加盟面包新语怎么样? 小孩晚上咳嗽怎么办小儿如何退烧小孩子反复发烧是什么原因
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